「飲食店をはじめてみませんか」2015.5月～2015.7月

飲食店をはじめてみませんか

☆2002年以降発行分

☆2015年5月21日現在

No. 資料の種類 タイトル 著者名 出版社 出版年
1 図書 商いのコツは「儲」という字に隠れている－富士そば流経営５０のコツ－ 丹道夫著 インフォレスト 2010
2 図書 アル・ケッチァーノ式経営術－なぜ１５０万円でできたレストランに予約が殺到するのか－ 奥田政行著　鈴木桂水著 日経ＢＰ社 2013
3 図書 飲食店・居酒屋・スナック開業手続き・許認可申請実践マニュアル－起業の法律と手続き　自分の店をプロデュース！－改訂新版 木島康雄監修 三修社 2010
4 図書 お客が殺到する飲食店の始め方と運営 入江直之著 成美堂出版 2010
5 図書 外食・中食のための食品衛生ハンドブック－ＨＡＣＣＰ対応－ 安藤洋次著　小田切智美著 エフビー 2011
6 図書 カフェをはじめる人の本－自分らしいお店のつくり方おしえます－ 成美堂出版編集部編 成美堂出版 2009
7 図書 ｃａｆｅ´　ｓｗｅｅｔｓ　ｖｏｌ．１４６（柴田書店ｍｏｏｋ）　菓子＆パン店小さな店で開業するには？ 　 柴田書店 2013
8 図書 ｃａｆｅ´　ｓｗｅｅｔｓ　ｖｏｌ．１５１（柴田書店ｍｏｏｋ）　お客を呼ぶパン屋の店づくり／自家製酵母パン種の教科書 　 柴田書店 2013
9 図書 ｃａｆｅ´　ｓｗｅｅｔｓ　ｖｏｌ．１５２（柴田書店ｍｏｏｋ）　カフェ、４００万円からの開業事例 　 柴田書店 2013
10 図書 ｃａｆｅ´　ｓｗｅｅｔｓ　ｖｏｌ．１５６（柴田書店ｍｏｏｋ）　カフェ開業のカタチ－最新・東京カフェスタイル－ 　 柴田書店 2014
11 図書 カフェのインテリア「照明」－空間を艶やかに彩る灯りの競演４３２選－（Ｇｒａｆｉｓ　ｍｏｏｋ） 　 グラフィス 2012
12 図書 経営計画は１冊の手帳にまとめなさい 小山昇著 中経出版 2010
13 図書 経営・経済を学ぶ学生のための基礎数学 柴田淳子著　奥原浩之著 共立出版 2012
14 図書 個人事業・自由業者のパソコン経理でラクラク申告 井上修著 すばる舎 2005
15 図書 個人ではじめる、小さなカフェ－自分らしいカフェをつくった１５人のストーリー－ 渡部和泉著 旭屋出版 2009
16 図書 ごはん屋をはじめよう－先輩オーナーに聞いたお店の開き方・人気のワケ－ 稲川和子著　酒井滋監修 ローカス 2008
17 図書 ＣＯＦＦＥＥ　ＳＴＡＮＤ－開業と経営、スタイルとノウハウ－ 旭屋出版「カフェ＆レストラン」編集部編 旭屋出版 2014
18 図書 仕事に役立つ統計学の教え 斎藤広達著 日経ＢＰ社 2013
19 図書 失敗しない！飲食店の始め方と経営－カラービジュアル－ 久連松秀明監修 西東社 2013
20 図書 集客力がメチャ高いビジネスブログをＷｏｒｄＰｒｅｓｓでつくる！ 藤原良輔著 秀和システム 2013
21 図書 スイーツショップ＆コーヒーショップのデザイン－シンプルなこだわりがいきるサンフランシスコの店づくり－ 碓井美樹編著 パイインターナショナル 2013
22 図書 図解わかる！経営のしくみ－基礎から最新手法までつかめる－新版 ダイヤモンド社編著　栗原昇編著 ダイヤモンド社 2010
23 図書 製菓・製パン独立開業のための厨房設備ガイド－オーブン、ミキサー、冷蔵・冷凍設備、ショーケース…機器選びと理想の厨房づくり 　 柴田書店 2013
24 図書 たった１行で繁盛店に変える！つい買いたくなるＰＯＰの極意 沼澤拓也著 実業之日本社 2015
25 図書 「小さな居酒屋」商売の始め方・儲け方－誰も教えてくれない　なぜ小さなお店が有利なのか　開業に必要な立ち上げノウハウ超入門 川口繁昌著 ぱる出版 2013
26 図書 小さなカフェの開業物語－１５店のオーナーに聞いた、リアルなカフェストーリー－ 渡部和泉著 旭屋出版 2013
27 図書 店頭〈手書き〉ボードの描（か）き方・作り方－つい入りたくなるお店がやっている－ 中村心著 日本実業出版社 2011
28 図書 独立開業を成功に導くはじめての資金調達－開業資金調達術－（経営者新書　１２７） 中野洋著 幻冬舎メディアコンサルティング 2014
29 図書 独立開業するなら「惣菜店！」－徹底図解－（Ｄｏ　ｂｏｏｋｓ） 成田廣文著 同文館出版 2002
30 図書 入門クラウドファンディング－スタートアップ、新規プロジェクト実現のための資金調達法－ 山本純子著 日本実業出版社 2014
31 図書 人気の立ち飲みｂａｒ・居酒屋開業ｂｏｏｋ 旭屋出版編集部編集制作 旭屋出版 2006
32 図書 はじめての「自宅レストラン」オープンｂｏｏｋ－図解でわかる人気のヒミツ－（お店やろうよ！シリーズ　１２） バウンド著 技術評論社 2008
33 図書 はじめてのラーメン店オープンＢＯＯＫ－図解でわかる人気のヒミツ－（お店やろうよ！シリーズ　１９） バウンド著 技術評論社 2010
34 図書 早わかり食品衛生法－食品衛生法逐条解説－新訂（第２版） 　 日本食品衛生協会 2007
35 図書 繁盛店をつくる立地選び－低リスクで開業する「場所」と「デザイン」の鉄則－ 崎元則也著 日本実業出版社 2011
36 図書 繁盛ラーメン店から学ぶ自家製麺の技術 旭屋出版編集部編 旭屋出版 2011
37 図書 パン屋さんのつくり方－私たちの店はこうしてできました－ 西川功晃著　西川文著 旭屋出版 2014
38 図書 ファンドレイジングが社会を変える－非営利の資金調達を成功させるための原則－改訂版 鵜尾雅隆著 三一書房 2014
39 図書 儲かる飲食店の数字－これだけは知っておきたい－ 河野祐治著 日本実業出版社 2010
40 図書 理想のカフェはじめました－Ｕターン＆Ｉターンで里山・古民家・海近く！－ 旭屋出版「カフェ＆レストラン」編集部編 旭屋出版 2014